无水薄脆蛋香饼干的做法 无水薄脆蛋香饼干怎么做
“饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点,深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同,又可分为:酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等。
饼干的主要营养成分是碳水化合物,还有蛋白质、脂肪、钙、钾、铁等,有的时候适量地吃些饼干根能补充身体的能量,当然,好吃的饼干更能让大家又想吃的欲望,下面,就给大家介绍一款,酥脆有蛋香味的饼干。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
无水薄脆蛋香饼干的做法步骤
1、准备食材。
2、准备一个干净盆,放上油和牛奶。
3、油和牛奶搅拌均匀,
4、另取一个无油无水的盆,放3个鸡蛋,白糖分3次加入后充分打发。
5、蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失,就打发好了。
6、筛入低粉,搅拌均匀。
7、从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液,放入油和牛奶中搅拌均匀。
8、然后把步骤7,再倒入大盆中一起搅拌均匀。
9、放入裱花代,剪开2毫米小口,挤在烤盘上。因为是液体,所以,挤在烤盘上会有一点变形。
10、放入烤箱。
11、100度,15分钟就好了。这步,各家烤箱有所不同,自己调整一下,不过,多观察,烤到自己喜欢的颜色。
12、成品图,是否颜色很诱人,但是,吃起来香脆,有蛋香味,超级好吃。
小窍门
丝巾温馨提示:最后,蛋液里可以放些芝麻,坚果等,吃起来会更有味道。