南瓜挞的做法 南瓜挞怎么做

“今天，小编就和大家分享一道用南瓜做的小点心，特别适合天冷季节食用的，做好请邻居品尝，得到一致的好评，看样子这个冬天我可以经常用南瓜做一些美食了，让大家都吃的健康又愉快。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜挞的做法步骤

• 1、材料：金龙鱼蛋糕用小麦粉90克黄油55克牛奶12克蛋黄16克糖15克南瓜馅料：南瓜泥170克蛋黄25克糖40克淡奶油80克烘焙时间：中层180度35分钟装饰：椰蓉。

• 2、蛋黄牛奶搅拌均匀后加入软化的黄油和糖用刮刀拌匀。

• 3、然后擀成片用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。

• 4、这边将南瓜去皮蒸熟。

• 5、然后压成泥后加入蛋黄糖和淡奶油搅拌均匀（南瓜泥不用太细腻，有点颗粒感其实是很好吃的）。

• 6、取出冷藏的面团擀成3MM左右的薄片，放入挞派模具中，将边缘多余部分去掉，然后面皮上叉小孔。

• 7、将南瓜馅倒入挞派中。

• 8、放入预热好的烤箱烤到表面有小焦点，大约35分钟左右。

• 9、取出放凉后撒上椰蓉即可。

小窍门

南瓜泥蒸好要将多余的水分去掉
面皮叉孔是防止烤制中鼓起来
用的蛋糕粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大赛官方指定的，非常好