美味的南瓜蛋挞怎么做好吃又简单

准备时间:50分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低粉 ：100
幼砂糖 ：15
猪油 ：50
冷开水 ：23
蛋黄 ：10
盐 ：1

辅料

南瓜泥 ：130
牛奶 ：120
玉米淀粉 ：20
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1. 将辅料中所有的材料混合均匀成为蛋挞液备用。

2. 将糖与猪油放在低粉里混合一下，在倒入混合好的水、蛋黄、盐搅均匀轻揉成一个粉团放冰箱冷藏1小时以上。

3. 冷藏后取出分成相等分的若干小团.把小团放在挞模里双手拇指随着模具推成底薄、边稍厚的挞皮。

4. 底部叉些小孔松驰15分钟。

5. 倒入馅料8分满。表面撒上白芝麻。

6. 放入200度预热好的烤箱第二层烤10分钟后转180度25分左右至馅凝固。

7. 香喷喷的南瓜蛋挞出炉了。

烹饪技巧

猪油可换为黄油，冷开水可换为牛奶。蛋挞烤到边缘有点上色，馅凝固就可以了。烘烤温度可根据自家烤箱的脾气来调整。