诱人的肉桂南瓜挞怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

今天去市场买菜，看到现在的南瓜不错，很新鲜，看挺多人买的，我也就买了一点回来，想到家里刚好有一点肉桂粉，就想着今天做一个肉桂南瓜挞，这是很好吃的一种蛋糕，南瓜的香甜再加上肉桂的香味味道特别的香，而且我是用模具做的，造型也很好看的哦。

主料

低筋面粉 ：120
南瓜泥 ：150
蛋黄 ：1个
鸡蛋 ：1个
肉桂粉 ：适量

辅料

盐 ：适量
糖粉 ：适量
黄油 ：适量
鲜奶油 ：适量

具体步骤

准备材料。黄油室温软化。南瓜事先正好冷却。烤箱180度预热。

软化的黄油和糖粉，拌匀。

加入蛋黄，拌匀。

低筋面粉和盐，过筛入蛋糊中，用橡皮刀拌成团，保鲜膜包好，冰箱冷藏30分钟。

将面团擀成面皮，覆盖在模具上，压掉多余的面皮，用手指按压模具的底部和侧面，使面皮和模具可以紧密贴合。

用叉子在面皮上戳洞，盖上烘焙纸，放上重石（或者豆子），避免面皮烘烤时候过度膨胀。放入预热好的烤箱中，烤15分钟。

将南瓜馅的所有材料（南瓜泥 150克（冷却后） 鲜奶油 30克 鸡蛋 1个 肉桂粉 1/4小量勺），拌匀。

挞皮烤好后，去掉烘焙纸和重石。

将拌好的南瓜馅倒入模具中。

放入烤箱，中层，上下管，180度烤20分钟。冷却后，用打发的鲜奶油和肉桂粉点缀即可。