软糯香甜小米糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

小米通常用来煮小米粥，当做早饭，因为小米相当养胃，适合大多数人。今天这道香甜小米糕，虽说是用小米做出来的，但不是粥，而是一道甜点。这道甜点做出来，色泽诱人，看上去让人非常有食欲。也可以用来当早餐食用，一举两得。而且做法简单，和熬小米粥差不多，赶快尝试一下吧！

主料

小米 ：200

辅料

清水 ：800
白糖 ：80

具体步骤

1备好小米，淘洗干净

2 提前用温水浸泡半天

3 煮锅内加上清水，倒入浸泡过的小米

4 遮上锅盖大火煮开

5 边煮边用锅铲不时搅拌，此时不能离开锅边，要不停搅拌小米，防止粘锅，干水，如果觉得小米难以搅动，水分太干，中途可以加水

6 煮至小米发涨，水分略干

7 加入白糖、继续搅拌均匀

8 直至小米煮开花、熟烂、水分收干，关火

9 倒出模具内，抹平表面，冷却后放入冰箱保鲜定型一晚

10 第二天取出小米糕

11 切块即食或蒸热或煎透随意