香甜苹果蛋糕的做法 香甜苹果蛋糕怎么做

“平底煎锅可以做披萨，可以做煎饼，可以做···想得出来的好吃的美食。同样也想试试，最小滴、迷你滴小煎锅能不能做出自己喜欢的口味的蛋糕来······

闲下来的时候，瞎掰也有意想不到的效果······”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香甜苹果蛋糕的做法步骤

• 1、准备好苹果和面粉、鸡蛋。

• 2、苹果去皮，刨成细丝备用。

• 3、蛋黄蛋清分离。

• 4、蛋黄、油、水混合，搅拌至无油花，充分融合。

• 5、面粉过筛，加入油水混合物中。

• 6、拌匀成蛋糊。

• 7、蛋白加白糖打发。

• 8、打至干性发泡。

• 9、蛋白分两次加入蛋糊中。

• 10、平底锅烧热、加入油。倒入拌好的蛋糊。（可以煎出两个蛋糕）

• 11、调微火，加锅盖烤制。

• 12、2分钟后，蛋液凝固，加入苹果丝。再烤制2分钟，底部焦黄。

小窍门

1、煎锅烧热，抹上一层食油后再倒入蛋糊。

2、蛋糊煎烤时最好加盖。

3、火力不可太大，为火慢煎效果更好。

4、迷你煎锅受热较快，注意观察，随时注意调整火力。

5、如果火力不能调到很小，建议将煎锅架高一点，这样受热就会慢一些。