牛奶小方块饼干的做法 牛奶小方块饼干怎么做

“今天给大家推荐一款很小巧的饼干，奶香味十足，是下午茶小点心的不二选择！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛奶小方块饼干的做法步骤

• 1、原料准备：低筋面粉145g，配方奶粉15g，鸡蛋液15g，牛奶40g，黄油35g，糖粉40g。

• 2、黄油隔水软化至液态

• 3、在软化的黄油内加入15g打散的鸡蛋液和40g的牛奶，搅拌混合均匀

• 4、混合均匀后加入糖粉，奶粉，继续搅拌均匀

• 5、加入低筋面粉，直接用手揉成光滑的面团

• 6、用擀面杖将面团擀成3mm厚薄的面饼

• 7、用小刀在面饼中间切出一个大长方形，4个边多出来的不规则面饼用饼干磨具按出各种形状的小饼干

• 8、中间的长方形面饼用小刀切成1.8cm左右的小正方形方块。

• 9、切好的小饼干均匀码放在烤盘上

• 10、可以进烤箱啦！温度180℃，放入中层，上下火，大概烤9分钟左右。

小窍门

饼干略小，烤制过程的最后几分钟千万盯牢，别烤过头了。