夹心华夫饼的做法 夹心华夫饼怎么做
“双十一买了好多新模具,华夫饼模就是其中之一。为了把华夫饼模具物尽其用,也是蛮拼的。
这几天研究各种华夫饼方子,根据自己的口味,琢磨了一个好吃的方子,值得一试哟~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
夹心华夫饼的做法步骤
1、把除了蔓越莓干和黑芝麻粉之外的所有原材料,混合均匀揉成面团。发酵一个小时
2、把面团分成等量的8分,滚圆,醒发20分钟
3、把黑芝麻粉包入面团中,像包汤圆一样收口。
4、把蔓越莓干包入面团中,像包汤圆一样包起来,备用。
5、模具用中小火预热,放入包好的面团,盖上模具。每面加热1分钟左右,然后翻面。共计加热4-5分钟左右,即可出炉。烤好后,放到冷却网上晾凉,不要叠在盘子里,那样水汽无法散发,影响口感。
小窍门
1.我家这次买的鸡蛋的大小是一个50克左右,所以加牛奶50。如果鸡蛋重量不是50克也没关系,只要鸡蛋加牛奶的总量是100克就行了。
2.烤好的华夫饼,一定不能放在盘子中冷却,不然贴着盘子的一面会软化回潮,口感不佳。