双重花生酱夹心华夫饼的做法 花生酱与华夫：双重花生酱夹心华夫饼 双重花生酱夹心华夫饼怎么做

“发酵面团华夫饼，高筋粉面团。

高筋粉面团较之中筋粉面团又更添一分柔韧。
花生酱揉入面团，又包入花生酱馅心，
让花生酱的香味愈发浓郁。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

双重花生酱夹心华夫饼的做法步骤

• 1、面团：高筋面粉150克，盐1.5克，糖20克，鸡蛋25克，炼乳6克，水77克，干酵母2克，花生酱20克馅料：花生酱50克。

• 2、将除花生酱之外的面团料，放入面包机，用和面程序和面。

• 3、面团揉至光滑，加入花生酱。

• 4、继续揉至能拉出薄膜。

• 5、滚圆，放入大碗，冷藏发酵一夜。

• 6、使用前1小时取出回温，面团已经长至约两倍大小。

• 7、排气分割成10等分，滚圆，松弛发酵约10-15分钟。

• 8、取一块饼皮按扁。

• 9、放入花生酱。

• 10、包起，捏紧收口，逐个做好。

• 11、翻面，收口向下，按扁成饼状。

• 12、华夫机通电预热。

• 13、放入小饼。

• 14、盖上盖子，加热2-3分钟。

• 15、揭盖，表面金黄。

• 16、移到烤网上放至温热后再食用。

小窍门

1、馅料的用量可以根据自己喜好酌情增减。
2、包的时候需注意捏紧收口，以防烤的时候露馅。