台式蜂蜜绿豆蓉月饼的做法 台式蜂蜜绿豆蓉月饼怎么做

“台式月饼，看到过几种不同的饼皮做法。盘算来盘算去，唯有此做法材料触手可得。
其实，以前也做过台式月饼，却忘记了是哪一种做法。权当没做过，一切都是新的。把带皮的绿豆蓉扯进来。看着那深深深如许的颜色，你确信？这是绿豆蓉？可它真真真切是绿豆变来的。。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

台式蜂蜜绿豆蓉月饼的做法步骤

• 1、用料

• 2、将蛋液，糖粉，蜂蜜倒入大碗，搅拌均匀

• 3、加入软化的黄油

• 4、搅拌均匀

• 5、低筋粉，奶粉，小苏打混合，筛入油蛋液中

• 6、拌匀

• 7、包上保鲜膜，松弛15-30分钟

• 8、将皮馅各分割成16等分

• 9、将饼皮压扁，放入馅料

• 10、包起

• 11、收口搓圆

• 12、月饼模中撒粉，晃一圈

• 13、倒出

• 14、放入月饼坯

• 15、放在案台上压紧

• 16、脱模

• 17、摆入烤盘，表面喷水

• 18、放入烤箱，中层，上火220度，下火150度，烤5-10分钟

• 19、轻微着色后取出，表面刷蛋液，放入烤箱，上火200度，下火150度，烤15-20分钟，

• 20、出炉

小窍门

皮馅比例一般为3：7，不过也可以根据自己的喜好配比。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱情况酌情调整。