揭西红桃粄 自制揭西红桃粄

“红桃粄是我们家乡做喜事时必备拜神的贡品，每年年末谢神也一定要用到红桃粄，现在老家有专门经营板类的店铺，很多人都不动手做了，这可是我们家乡的传统小吃”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制揭西红桃粄的做法步骤

• 1、先用一个锅烧开水放入粘米粉搅拌成迷糊，再盖上盖子焖10分钟。倒出来放上粄红和木薯淀粉搓成团，代用

• 2、用手抓一个米团包上馅料，用红桃粄专用膜具印出来

• 3、依次把所有糊团做完

• 4、把做好的粄放到蒸垫上蒸15分钟，再焖5分钟

• 5、出锅摆盘，

小窍门

做成桃形时很多人做不了，主要靠膜具印出来模型来的