自制仙人粄怎么做好吃又简单
夏天要到了，每年小编都会吃很多冰激凌、甜品等来解热。但是在小编学会了仙人粄之后，我的夏天吃的饮品又多了一种选择。记得我第一次吃仙人粄，使我们全家人一起去广东旅游的时候，当时被他独特的味道惊艳到了，看上去不怎么好看，但味道居然这么棒。
主料
红薯粉 ：适量辅料
仙人草 ：适量具体步骤
先用干燥的仙人草放入锅中熬煎，火候到一定程度时，将草渍捞起
开口准备装肉馅
把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里，放好备用，小胖子喜欢没有肉的，留了几个，记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞，不然煮不熟，里面咬不动的。肉不建议塞太多，不然感觉在吃肉丸子
面筋做好以后把姜蒜剁碎，葱洗干净切葱花备用
锅中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香
姜蒜炒香以后转小火，依次放入生抽1汤匙，老抽半汤匙，糖10g（不喜欢微甜的减半）翻炒均匀
转大火放入冷水一饭碗，开水也行，大火烧开。
水开了以后放入油面筋，翻炒均匀以后转小火，盖上盖子焖煮10分钟左右，中间记得给油面筋翻翻身
时间差不多，打开盖子发现水差不多收干了，放入3g盐，翻炒均匀起锅咯！
待汤液变成糊状后即倒入瓷钵内冷却
