夹心巧克力派的做法 夹心巧克力派怎么做

“一款口感不错的小点心。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

夹心巧克力派的做法步骤

• 1、巧克力切小块，隔水加热成液态。

• 2、鸡蛋、融化的黄油、食用油、盐用打蛋器打匀。

• 3、把2倒入1中，搅拌均匀成糊状。

• 4、所有粉类混合过筛。

• 5、在3中倒入1/3牛奶，1/3混合粉类，用刮刀拌匀。

• 6、重复序5的制作，直达全部加完，成光滑面糊。

• 7、把面糊装裱花袋，用大号圆孔裱花嘴挤出圆形面糊（间隔稍大点）烤箱预热200°放入中层烤10分钟，冷却备用。

• 8、奶油奶酪室温软化，加糖粉，充分打发，成蓬松顺滑状态，分2-3次加淡奶油，充分搅打至适合的浓稠程度（淡奶油不一定加完）。

• 9、装裱花袋挤在冷却好的一片底部。

• 10、盖上另一片即可。

小窍门

1.步奏1一定要保证巧克力是液态，不热的状态。可把融化好的巧克力放在温水里，保持液态。
2.步奏7一定要留足够的距离，否则烤好的巧克力片会粘在一起。