花蟹年糕的做法 花蟹年糕怎么做

“特点：色泽酱红，咸鲜微辣，既可当菜又可当饭”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

花蟹年糕的做法步骤

• 1、花蟹洗净后一切四，蟹钳拍碎。葱切段，姜，蒜切片

• 2、坐锅热油，下姜，蒜，辣椒煸香

• 3、下花蟹煸炒，加料酒快炒

• 4、下老抽1.5汤勺调色，六月鲜1汤勺，糖，盐少许调味煸炒均匀，加水没过蟹烧开。

• 5、放入年糕煮开，转中火翻炒

• 6、不时翻炒，以免年糕粘锅。待年糕烂，糯时加入葱段煸炒

• 7、大火收汁，装盘开吃。