螃蟹煮年糕的做法 螃蟹煮年糕怎么做

“螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

螃蟹炒年糕，一直是我们沿海居民的传统菜，亦饭亦菜，有荤有素，一个人可以吃一大碗，百吃不厌.
特别是在寒冷的冬天，可以吃上这么一大碗螃蟹煮年糕，真是惬意！”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

螃蟹煮年糕的做法步骤

• 1、菠菜洗净，平菇洗净。

• 2、年糕切片，用开水泡软。

• 3、螃蟹洗净，切半，去胃，去底盖。

• 4、锅里油热，放下姜，蒜爆香，下螃蟹煸炒。

• 5、带螃蟹转色，放入平菇。

• 6、加适量水，加料酒，糖，煮5分钟。

• 7、放入年糕。

• 8、大火煮开。

• 9、放下菠菜煮开。

• 10、加盐，胡椒粉，鸡精即可。

小窍门

平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食螃蟹.