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花蛤年糕的做法 花蛤年糕怎么做

花蛤年糕的做法 花蛤年糕怎么做

终于买到手打年糕了,今天中午做了花蛤年糕

食材明细

主料
  • 花蛤 (适量)
  • 年糕 (适量)
辅料
  • (适量)
  • 干辣椒 (适量)
  • 蒜末 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • (适量)
  • 麻辣 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

花蛤年糕的做法步骤

  • 花蛤年糕的做法 花蛤年糕怎么做 第2张

    1、买回的花蛤吐干净泥沙,洗干净

  • 花蛤年糕的做法 花蛤年糕怎么做 第3张

    2、葱姜蒜、辣椒准备好

  • 花蛤年糕的做法 花蛤年糕怎么做 第4张

    3、市场买回的手打年糕

  • 花蛤年糕的做法 花蛤年糕怎么做 第5张

    4、花椒准备好

  • 花蛤年糕的做法 花蛤年糕怎么做 第6张

    5、油锅下花椒炒出麻香

  • 花蛤年糕的做法 花蛤年糕怎么做 第7张

    6、葱姜辣椒煸香

  • 花蛤年糕的做法 花蛤年糕怎么做 第8张

    7、倒入花蛤快速翻炒,加生抽蚝油

  • 花蛤年糕的做法 花蛤年糕怎么做 第9张

    8、稍微加一点水,加入年糕,煮五分钟,不停翻,因为年糕可能帖锅上

  • 花蛤年糕的做法 花蛤年糕怎么做 第10张

    9、加入蒜末,关火、装盘

  • 花蛤年糕的做法 花蛤年糕怎么做 第11张

    10、麻麻辣辣,再加上糯糯的年糕,过瘾

  • 花蛤年糕的做法 花蛤年糕怎么做 第12张

    11、特别好吃的年糕

小窍门

年糕本身是很吸水,加一点水就可以了