南瓜花生蒸糕的做法 南瓜花生蒸糕怎么做

“本款南瓜花生蒸糕，松软细腻，香甜可口，外观黄澄澄、金灿灿，诱人食欲，深受家人喜爱。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜花生蒸糕的做法步骤

• 1、将南瓜蒸熟，用搅拌机打成南瓜泥。

• 2、面粉与酵母粉混合，加入南瓜泥，边加边揉成光滑的面团。

• 3、盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。

• 4、将发酵好的面团排气，揉匀至表面光滑。

• 5、将发酵好的面团擀成一张大面片，刷一层油，撒一层面粉，刷匀，撒一层花生蓉。

• 6、卷起成长条状。

• 7、将长条面团的一端往另一端卷成一个圆圈。

• 8、檊成面饼。

• 9、放入铺了湿屉布的蒸锅里，二次醒发至二倍大。

• 10、在面饼表面轻轻刷些水，撒上芝麻，凉水入锅，大火将水烧开，中火蒸30分钟，关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖。

• 11、晾凉，切块，即可食用。

• 12、成品图欣赏。

小窍门

1、凉水下锅，水开后保持中火蒸30分钟左右，焖3-5分钟出锅。
2、在面片上刷一层油后再撒些面粉，起层效果更好。
3、南瓜已有甜味，所需糖量根据各人口味。