蒸南瓜饼的做法 蒸南瓜饼怎么做

“逛超市看到金南瓜，小巧可爱，买了两个。想着做点可爱的南瓜饼吧！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒸南瓜饼的做法步骤

• 1、南瓜去皮切段。

• 2、上锅蒸熟。

• 3、南瓜捣成泥。

• 4、逐步加糯米粉、白糖。糖也可以不加。

• 5、直至揉成面团，以不粘手为宜。醒20分钟。

• 6、面团搓成球状。400克面团，我分成10份，每个是40克。

• 7、用牙签在南瓜饼表面对称压出印痕。

• 8、在侧面再压一下，有立体感一些。印痕压的深一些，以免蒸时印痕不清晰。

• 9、全部做好。

• 10、在每个小饼中间插上枸杞装饰一下。或者葡萄干也可以。

• 11、蒸锅蒸屉抹上油，放入南瓜饼，蒸10分钟即可。

• 12、蒸好的小饼。

• 13、装盘。很可爱吧！

小窍门

南瓜泥含水量大，糯米粉逐步一点点往里加，直到不粘手揉能团即可。没有糯米粉，加面粉或者淀粉也可以。