肉松海苔面包的做法 肉松海苔面包怎么做

“我经常做的都是甜味面包，这次买了一些牛肉松，想着做一款开胃面包，于是就选择了孟老师的肉松海苔面包，孟老师的原料里有酸奶，我当时没有，就用奶粉代替了，水也就相应多加了，另外，我担心烤盘放不下，就分成三份来烤，味道也是不错的哦~~~”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉松海苔面包的做法步骤

• 1、原料图

• 2、将除黄油（海苔肉松）的所有原料混合，揉成光滑的面团，再加上软化的黄油

• 3、继续揉成扩展阶段（能拉出光滑的薄膜）

• 4、将面团盖上保鲜膜在温暖处发酵一个小时

• 5、取出排气后分成3份滚圆，松弛10分钟

• 6、取一面团，擀成正方形

• 7、翻面后均匀的撒上肉松

• 8、再在上面放一张和面团一样大小的海苔片

• 9、轻轻卷成圆柱体状

• 10、放入烤盘中进行最后发酵约40分钟左右

• 11、取出，均匀的刷上蛋液

• 12、烤箱预热180度，25分钟，烤至金黄色即可（烤箱温度可根据自家的来调节）

小窍门

面团卷的时候一定要均匀的卷，底部一定要粘紧，两边不用再粘合，以防烤时爆裂开