广式绿豆沙月饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

低精面粉 ：120

辅料

色拉油 ：30
碱水 ：2ml
糖浆 ：85

具体步骤

1.糖浆加色拉油和水放在一容器中

2.用打蛋器打发

3.加入面粉和成团，放2个小时

4.分成15克的小剂子（这是按50克的月饼模来做的）

5.小剂子按圆包入豆沙馅

6.包好

7.月饼模内撒些面粉压在面团上

8.往下压

9.压好的月饼还没有取出来，用手轻轻敲就可以取出来

10.月饼就做好了

11.放在烤盘上刷水，210度第二层烤5分钟

12.取出刷一点蜂蜜，再继续烤至5分钟转150度10分钟。取出后再刷一点蜂蜜

烹饪技巧

月饼做好了以后请过一二两天回油再吃。