杏仁鸡蛋吐司的做法 杏仁鸡蛋吐司怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

杏仁鸡蛋吐司的做法步骤

• 1、后油法揉至完成阶段。

• 2、基础发酵2-2.5倍大。

• 3、排气分割滚圆，盖保鲜膜松驰25分钟。

• 4、压扁，从中间向上下擀开，下折三分之一。

• 5、再上折三分之一，中间松驰15分钟。

• 6、擀开后卷起。

• 7、放入吐司盒。

• 8、最后发酵至8分满。

• 9、表面刷蛋液，撒上杏仁片。

• 10、烤箱下层180度40分钟，表面上色后加盖锡纸。