土鸡蛋吐司的做法 土鸡蛋吐司怎么做

“土鸡蛋吐司，用的鸡蛋肯定就是土鸡蛋了，做出来的吐司象下了色素般的黄橙橙，蛋味不同一般的香浓，吐司组织非常的漂亮，有点嚼劲，好吃！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

土鸡蛋吐司的做法步骤

• 1、中种材料放面包机里（高粉120克，土鸡蛋4个，酵母4克）

• 2、拌均匀后发酵2倍大

• 3、加入其他面团材料（高粉180克，土鸡蛋2个，糖60克）

• 4、拌均匀后加入黄油

• 5、面团打至出手膜

• 6、发酵2.5倍大

• 7、面团排气静置30分钟

• 8、取面团排气分割3等份，静置20分钟

• 9、擀成圆片

• 10、面片对叠

• 11、再擀成条

• 12、卷起

• 13、面团放置吐司模中

• 14、放温湿处发酵8分满

• 15、面包烤40分钟左右

• 16、出炉晾凉，即可食用

小窍门

每个土鸡蛋约33克左右