美味豆腐蛋糕怎么做好吃又简单
美味豆腐蛋糕味道香甜有营养，是我非常喜欢吃的糕点，甜甜的味道冲击着我的口腔，味蕾迅速被打开了呢。这道糕点的做法非常的简单易学哦，是妈妈经常做的一种，非常好吃呢。不管是当早餐还是送给亲朋好友都是不错的选择，还能增加大家的感情呢。何乐不为呢。
主料
低粉 ：75豆腐 ：90
蛋清 ：5个
辅料
砂糖 ：50纯牛奶 ：40
具体步骤
1.蛋清5个
2.纯牛奶40g
3.南豆腐90g
4.把豆腐粗糙的面去掉，
5.然后切块过筛
6.过筛好的豆腐倒入40g纯牛奶搅拌均匀，再加入20g葵花籽油搅拌均匀
7.搅拌均匀的豆腐糊状，筛入75g－80g低粉。
8.拌好的豆腐面糊
9.蛋清滴入3滴柠檬汁，中速打到粗泡，加入25g砂糖再高速打发打到湿性发泡，或者出现纹路后再加入25g砂糖继续打发，打发好的蛋白
10.取1/3蛋白到豆腐面糊中翻拌均匀，再把面糊倒入剩下蛋白中翻拌均匀，
11.倒入6寸模具中7分满
12.烤箱预热好后，放入下层150度45分钟
13.烤好的蛋糕
1、豆腐不要太多，否则蛋糕会变得很湿2、纯牛奶可以改用豆浆，因为我没有准备豆浆所以用纯牛奶代替豆浆了3、烤的时间应该根据自己的烤箱温度而定，45－60分钟
