杏仁酱吐司的做法 杏仁酱吐司怎么做

“一款非常好吃的面包，杏仁与奶香的结合，香极了。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

杏仁酱吐司的做法步骤

• 1、杏仁酱：黄油软化，把杏仁粉，鸡蛋液，糖放一起拌匀，包上保鲜膜，放冰箱冷藏。

• 2、把面团的材料放入面包机，揉面15分钟，按停止键，重启面团程序揉至完成。（我的面包机一个揉面程序是30分钟，共揉了45分钟，全程打开盖子揉，防止面团温度过高。。）

• 3、揉出大薄膜。这是面包柔软拉丝的关键。

• 4、发酵至2倍大。

• 5、按压排气，分成2等份，盖上保鲜膜，松驰15分钟。

• 6、取一份面团，擀成长方形。

• 7、抹上一半的杏仁酱。

• 8、沿长边卷起来，收口捏紧，稍压扁。

• 9、切开三份，一边不要切断。

• 10、松松的编辫子。

• 11、两端往下向中间折叠，面团的长度与模具等长。

• 12、把面团放入吐司模。

• 13、发酵至8-9分满。

• 14、刷上鸡蛋液，撒上杏仁片。

• 15、放入预热好的烤箱，华氏340度（摄氏170度）烤40分钟。上色后盖锡箔纸防止上色过深。

• 16、出炉。

• 17、立即脱模放架子上放凉。

• 18、味道与美貌并存，好吃到没朋友。