可口的孜然牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牛肉片 ：400

辅料

盐 ：3
味精 ：2
油 ：适量
洋葱 ：半个
孜然粉 ：5
辣椒油 ：4

具体步骤

1.牛肉片400克

2.洋葱取半个

3.凉水焯牛肉片，待水开了，牛肉也就焯熟了，其间不断撇血沫

4.焯好的牛肉片控干水分

5.炒锅放油烧热

6.下洋葱丝爆锅

7.牛肉片下进去翻炒

8.加孜然粉，辣椒油，盐和味精，把水分都炒出去

9.炒匀上桌

烹饪技巧

用的是铁大勺炒，锅相对来讲比较薄，容易煸去水分，火力也够大