可口的孜然肉皮怎么做好吃又简单
孜然肉皮是一道非常适合夏天的家常凉菜，香甜可口，陈醋的味道非常开胃，而肉皮也没有火锅里面的肉皮那么腥腻，和孜然的香味融合在一起，肉皮又经过特殊处理完全不会腥！ 肉皮里加入一些小葱或者香菜就更加调味了哦，颜色也会更加诱人，更有食欲哦。
主料
猪皮 ：100辅料
孜然 ：10陈醋 ：10
佐料 ：10
具体步骤
猪皮洗净去毛，刮去里层的肥肉。里外都要刮干净！. 切成1cm宽5cm长的长条状。
猪皮冷水下锅，水里加点白醋，可以去掉猪皮的杂味。煮好的猪皮先用凉开水冲洗一遍，再放入加有冰块的凉开水中浸泡。
加入适量的酱油，芝麻油，辣椒酱
加入适量的孜然粉。之后拌均匀，加盖放入冰箱冷藏一个晚上。其间最好是多拌几次。
