自己做的香菇肉酱面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

瘦猪肉 ：1009
面饼 ：1块
香菇 ：50

辅料

盐 ：适量
豆瓣酱 ：适量
葱白 ：适量
烤肉酱 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.香菇泡发切丁，瘦肉切小块，葱白切末，蒜切米

2.豆瓣酱和烤肉酱加适量水调成酱汁

3.热锅凉油，加入葱末爆香后，加入肉丁翻炒

4.肉丁变色后，加入香菇丁继续翻炒

5.加入调好的酱汁，炒出香味

6.加入蒜米炒匀

7.香菇肉酱成品

8.锅坐水，放入面饼煮软

9.捞出过凉水

10.加入黄瓜丝，自制面筋，吃时拌匀

烹饪技巧

面煮好后过凉水，防粘连我买的豆瓣酱味道偏淡不会辣，所以我适量的加了点盐，肉酱成品的味道要做的偏咸，这样面条拌出来才会有味道