美味的香菇肉丝面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

香菇 ：3朵
鸡胸肉 ：80
龙须面 ：250

辅料

油 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
香菜 ：适量
蒜瓣 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
味极鲜 ：适量

具体步骤

1.准备食材：龙须面、香菇、鸡胸肉。

2.鸡胸肉洗净切片，放入碗中，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3.香菇洗净，用清水浸泡20分钟。

4.将香菇切成片。

5.锅内热油，放入蒜瓣炒出香味。

6.再加入腌制过的肉片，炒至变色。

7.再加入香菇片，倒入味极鲜、蚝油、盐翻炒均匀。

8.注入半锅清水，小火熬煮15分钟。

9.另起锅下龙须面煮熟，捞出盛入碗中。

10.加入熬好的香菇鸡肉汤，再撒上点香菜碎即可食用。

烹饪技巧

1、加入少许浸泡香菇水会更提鲜。2、鸡胸肉加料酒淀粉腌制，肉会更滑嫩可口。3、香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食。4、把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。