美味的土司怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高筋面粉 ：270

辅料

细砂糖 ：40
酵母 ：1小勺
水 ：140
食盐 ：1/2小勺
黄油 ：25
鸡蛋 ：20
奶粉 ：12

具体步骤

1.除黄油以外的材料倒入面包机桶，启动揉面程序，加部分水，根据湿度添加剩余的水

2.程序结束后，添加软化的黄油，再启动一次揉面程序，面团到完全阶段

3.将面团发酵到两倍大

4.面团排气，分三个面团，揉圆，醒15分钟

5.擀开，与土司模具一样宽，从一头卷起来，卷的紧些，卷的圈数不要太多

6.一样的方法卷好其它两份面团，依次排入土司盒底部

7.盖上湿布，放入烤箱二次发酵

8.发酵到8、9分满，放入烤箱中下层，上下火、180°，40分钟左右，取出趁热脱模，放烤网上放凉

烹饪技巧

现在气温高，不要放太多的酵母粉，太多烤出来的面包口感发酸。卷的时候要紧些，否则中间有空隙，但是卷的圈数不要太多，影响二次发酵。