地道的土豆烧鸡怎么做好吃又简单
土豆和鸡都是我们非常常见的食材，土豆中含有大量的淀粉，可以使烧制鸡块后的汤汁更加浓稠，而经过烧制的土豆里则有了鸡汤的味道，同时也使得土豆更加的软糯鲜美，鸡块里同样也有了淡淡的土豆香，有这样一道菜，再加上一碗米饭或者是拉条子，美极了。
主料
土豆 ：250跑山鸡 ：500
辅料
盐 ：适量葱 ：适量
蚝油 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：适量
白砂糖 ：适量
油 ：适量
八角 ：适量
干香菇 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟
2.干香菇提前泡发
3.土豆洗净去皮切大块
4.锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味
5.加入腌制后的鸡块炒至变色
6.加入老抽和白糖翻炒均匀，
7.加热水（没过鸡块），再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时
8.最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可
土豆中含有大量淀粉，比较容易巴锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊底～。
