妈妈教我做芒果班戟怎么做好吃又简单
主料
牛奶 ：200ml低筋面粉 ：80
辅料
动物淡奶油 ：200ml鸡蛋 ：2个
白糖 ：30
芒果果肉 ：150
黄油 ：15
具体步骤
1.准备所需要的材料。
2.牛奶盒白糖倒入锅中。
3.小火加热并搅拌至白糖融化。
4.鸡蛋打散。
5.黄油放入温热的牛奶里搅拌至融化。
6.黄油牛奶液晾凉后倒入蛋液中。
7.混合均匀备用。
8.筛入低筋面粉。
9.搅拌成顺滑无颗粒的面糊。
10.搅拌好的面糊过滤一下，放入冰箱松弛30分钟备用。
11.平底锅烧热，改小火。
12.倒入1大勺面糊（约30克）摊成圆饼状。
13.翻面略煎一下，取出备用。
14.依次煎好所有的班戟皮。
15.芒果取芒果肉。
16.淡奶油加糖打发，取一张班戟皮，抹上淡奶油放上芒果果肉。
17.上面再盖一层淡奶油。
18.把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面。
班戟皮在煎制的时候可以不翻面，小火煎至表面凝固即可。包的时候将没有贴着平底锅的那面朝下，这样包出来的班戟外皮没有煎制的痕迹会更漂亮。不过不翻面我总觉得煎不熟，所以还是稍煎了一下。
