妈妈教我做丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

丝瓜 ：500
鸡蛋 ：2个

辅料

姜 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.丝瓜洗净去皮

2.切成片状

3.将鸡蛋打入碗中，加食盐，充分搅打均匀待用

4.葱姜切好

5.锅里放油烧热，将鸡蛋放入锅中炒微熟铲碎后盛出待用

6.锅中放油，油微热倒入丝瓜，大火翻炒至半熟

7.加炒熟的蛋花，混炒几分钟至丝瓜变软

8.加入适量盐，鸡精即可出锅

烹饪技巧

这道菜适合大火快炒