口感好的韭菜馅饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：400
肉馅 ：200
韭菜 ：200

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
十三香 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
葱姜 ：适量

具体步骤

1.韭菜摘好洗净，控水后，切碎

2.葱姜肉切碎

3.起油锅，油烧开后晾凉，加入肉馅葱姜，放入十三香，盐，酱油，料酒，调匀

4.在加入切好的韭菜，调匀

5.调好的韭菜肉馅

6.面粉加酵母和好，揉成面团，醒40分钟

7.醒好的面排气后，揉成长条

8.揪成同等大小的剂子

9.剂子揉圆按扁，或用擀面杖擀片

10.面皮上面放入馅料

11.包成这样的小包子

12.平底锅烧油，油热后，放入小包子，按扁成饼状

13.两面均匀煎大概10分钟，两面金黄即可

14.煎好的馅饼

烹饪技巧

煎馅饼的时候，可往锅中加入适量水，盖上锅盖闷一会，比较好熟