口感不错的羊肉馅饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

羊肉 ：500
面粉 ：500
洋葱 ：2个

辅料

花椒 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
香油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好所有食材

2.面粉放入盆中，边向里倒温水边搅拌至大片雪化状。

3.再用手沾水和成较软的面团，要比包饺子的面软，和好后醒三十分钟左右。

4.羊肉剁碎放在碗中，分两次倒进花椒水搅拌均匀，待羊肉完全吸收。

5.把切碎的葱、姜、盐、酱油放进去搅拌均匀。

6.洋葱提前切半在清水中泡一下，切成碎丁。

7.加入拌好的肉馅中拌匀。

8.饬好的面团揉光滑，搓成长条剁成均匀的剂子，擀成边缘薄中间厚的皮。

9.把馅放进去包成包子的形状，再用手按扁。

10.电饼档刷一层薄油，把馅饼有褶的一面朝下入进去，烙至一面变色后翻面，倒一点儿温水进去，再双面烙至金黄。

烹饪技巧

洋葱提前切半在清水中泡一下，切的时候不辣眼。