乡情大白菜韭菜馅饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时10分钟

大白菜韭菜馅饼是一道农村的经典馅饼，不管是它的外皮，还是它的馅料都令人难忘，经过发酵的饼皮，香脆，还带着小麦的香气，还有白菜韭菜牛肉的陷，汤汁已经浸入了面饼之中，让你每一口都知道它的滋味，大白菜丝毫没有影响韭菜的香味，反而让它的味道更容易接受呢。

主料

大白菜 ：一颗
韭菜 ：一小把

辅料

牛肉馅 ：400
酱油 ：15
盐 ：5
香油 ：40
面粉 ：350
温水 ：适量
葱末 ：30
姜末 ：30
白胡椒粉 ：1

具体步骤

大白菜洗净剁碎，放适量盐腌制一会

出水后用屉布包上白菜拧出水份，把白菜放入盆中备用

韭菜洗净切碎末，与白菜放在一起备用

牛肉馅放入盆中，葱姜切碎，然后把葱姜末，酱油，香油，盐放入牛肉馅中拌匀，在放入大白菜韭菜中拌匀备用

面粉放盆中，用适量温水和成软面团，盖上保鲜膜松弛半小时备用

揪出小面挤，用擀面杖擀成皮，包入足量的馅料，捏合封口

倒扣过来，用手两面按园(不要只按一面，那样一面皮薄，一面皮厚)

放入提前预热平底锅小火烙制

烙制两面金黄即可

端上餐桌薄皮大馅的馅饼享用吧