在家做的鲜虾蛋卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：2个
肉 ：350
鲜虾 ：2只

辅料

油 ：适量
胡萝卜 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.准备：鲜虾，肉、胡萝卜、鸡蛋、葱、水淀粉。

2.将肉剁成肉糜。

3.鲜虾虾去头、去壳、去虾线，用刀拍碎，放入适量料酒淹渍。

4.胡萝擦成丝与肉糜、虾、葱放一起混合。

5.混合后的材料一起摔打上劲。

6.鸡蛋加入适量水淀粉摊成蛋皮。

7.海苔铺在去边的鸡蛋皮上，再在上面均匀铺上馅料。

8.从近身处开始卷起来，接口处抹少许水淀粉，便于粘合。

9.收口向下，上锅蒸10分钟蒸熟即可。然后切段装盘。

烹饪技巧

从近身处开始卷起来，接口处抹少许水淀粉，便于粘合。