如何做紫菜，紫菜汤怎么做好吃
紫菜是我们日常生活种最常见的蔬菜，紫菜是藻类食物，紫菜的食用价值非常高，富含蛋白质，富含维生素，不仅如此在医药上也有一定的功效，可以治疗甲状腺肿大，慢性气管炎，水肿和湿性脚气，我们日常生活中一般都会用紫菜做汤，下面小编就带大家哦一起来学如何做紫菜汤吧。
一、如何做紫菜，紫菜汤怎么做好吃
1.准备材料
2.泡发紫菜
在超市购买袋装紫菜以后，取出适量的紫菜放进一个大碗里面，加入清水浸泡十分钟。
3.准备配料
取出两个鸡蛋打在碗里面，用搅蛋器搅拌均匀，加入少量的食盐，并且加入适量的凉开水，放在一边备用。香葱清洗干净以后切成葱花，生姜切成姜丝。
4.煮汤
在锅里面倒入适量的清水，紫菜冷水下锅，锅里面的水烧开以后，把火力转为中火，鸡蛋液倒进去，用筷子快速搅拌，让鸡蛋液能够分开成小块。等鸡蛋凝固成形以后，加入一些食盐来调味，滴几滴香油增加香味，就可以关火装盘，在表面撒上一些葱花来做装饰。
现在知道怎么样才能够做出香浓好喝的紫菜汤了吗?大厨都是这样做，4个步骤做出好喝的紫菜汤，以后在家里面做紫菜汤，按照上面的方法来做即可。另外大家想要做出味道好的紫菜汤，紫菜的选择也极为重要，必须要选择到比较好的紫菜才可以。
二、紫菜介绍
菜是藻类植物，呈椭圆形扁平状，长约一、二寸，多生长于面朝东、风浪较大的岩礁潮间带。渔山、南韭山、檀头山等岛均有天然生长。紫菜食用价值高，富含碘、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素D、氨基酸等八种成份，营养丰富，滋味鲜美。宋代曾列为朝廷贡品。《本草纲目》记载：“瘿瘤脚气者宜食”。对于防治甲状腺肿大、慢性气管炎、水肿和湿性脚气。
紫菜在系统分类学上隶属于红藻门，原红藻纲，红毛菜目，红毛菜科，是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。另外，近年来有关也多有报道。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培。紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。
看了小编的文章，大家有没有对紫菜有了一定的了解，紫菜的食用营养价值如此之高是不是感觉之前挑食或者吃得少感觉亏了好多。如何做紫菜，紫菜汤怎么做好吃？我相信大家也已经通过这篇文章有所了解了。紫菜这种非常大众常见的食物竟然如此有营养，大家一定要多吃哦！
