西芹里脊丝抻面怎么做好吃又简单
西芹中含有大量的水分，不容易发胖，含有的大量的纤维素有助于减肥。里脊肉是肉的整体中口感最嫩的部位。西芹里脊抻面，是一道非常有营养并且简单易做的菜，作为上班族的早餐是不错的选择，一天都会活力满满神气十足。
主料
小麦面粉 ：500g西芹 ：300g
里脊 ：200g
辅料
油 ：适量盐 ：适量
洋葱 ：少量
姜 ：少量
酱油 ：少量
鸡精 ：少量
具体步骤
1.准备适量的面粉。
2.用温水和面，然后醒面半小时。
3.西芹，洗净。
4.准备一块猪里脊。
5.里脊切丝。
6.西芹切丝。
7.洋葱和姜，切丝。
8.热油锅。
9.油变得温热后，将切好的里脊丝放入锅中。
10.快速翻炒，防止沾粘。
11.然后沥油捞出，备用。
12.用锅里的余油，加入洋葱和姜，爆香。
13.随后加入西芹丝，转大火，爆炒。
14.随后加入里脊丝，翻炒。
15.然后加入酱油。
16.加入盐。
17.加入鸡精。
18.快速翻炒均匀。
19.盛入碗中，卤就算做好了。
20.面醒好后，用擀面杖擀。
21.如果想吃细一些的面条，就尽量的擀薄。
22.擀后，折叠起来。
23.然后切成一公分的宽条。
24.做热水。
25.将面条抻开后，下锅煮。
26.大火煮5分钟，就熟了。
27.最后捞出盛碗中，浇上刚才炒好的卤，即可。
做卤的时候，要尽量多放一些盐，一般就比炒菜多一半。卤不宜放很多油，否则拌面的时候口感会很干。
