西红柿抻面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

富强粉 ：300
水 ：166

辅料

具体步骤

1. 水慢慢加入水中，一边加，一边搓盆底，都加完后，再把面揉到一起。

2. 三光面。

3. 醒面。厨房26度，醒了3个半小时。中间再揉了1次。

4. 面团放到案板，擀成方形。大概4毫米。

5. 切成4毫米的一条，每切一条就顺势滚成圆柱形，头相连，不要切断。

6. 每4跟一组切断。

7. 案板撒浮面，切好的放到案板，也撒上浮面，防止粘连。

8. 在案板上抻长，倒入开水锅内煮熟。

烹饪技巧

要做好吃的抻面注意一下几点也是不难的：　　1关键是面要和好，揉到。　　2醒的时间长一点，有利于增加筋度。　　3切面时要粗细均匀，才有利抻出一样粗细的面条。　　4夏天和面可以加点盐。