口感丰厚的胡萝卜炒肉片怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

瘦肉 ：250

辅料

香菜 ：少许
香油 ：少许
姜丝 ：适量
玉米淀粉 ：少许
白酒 ：少许
老抽 ：少许
盐 ：适量
木耳 ：适量
胡萝卜 ：适量
油 ：适量
葱丝 ：适量
鸡蛋 ：1个
胡椒粉 ：少许

具体步骤

1. 原料。

2. 肉片里放入鸡蛋，盐，胡椒粉，白酒，玉米淀粉，少许油拌匀，腌20分钟。

3.胡萝卜切片。葱，姜切丝。

4. 热锅凉油，放入肉片翻炒。

5. 肉片炒至发白，把肉片拨到一边，放入胡萝卜片翻炒。

6. 放入葱丝，姜丝，木耳，调入盐，老抽翻炒几下后，倒入少许水略煮片刻。

7.木耳炒熟就可以关火，撒入葱末，香菜末，淋入少许香油，拌匀即可。

烹饪技巧

因为肉片已经上过浆，所以不必勾芡。