酸菜鱼（调料包版本）怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲈鱼 ：1条
生姜 ：5片
洋葱 ：1颗
大葱 ：2段
豆芽 ：1袋
嫩笋 ：1包
金针菇 ：1盒

辅料

盐 ：2勺
黄酒 ：30ml
白酒 ：10ml
好人家酸菜鱼调料 ：1包

具体步骤

1. Mosquito选择的是这款酸菜鱼调料包～

2. 鲈鱼切薄片，先顺脊梁骨刺劈开，再顺肋骨刺切片（选择鲈鱼的原因是因为即使切片鱼刺也很少，像这种混杂的汤里，还是尽量选择刺少的鱼），鱼片中放入腌鱼调料包、黄酒、白酒（我用的爸比喝剩下的杜仲酒）

3. 生姜切片，洋葱切丝。锅中放100ML油，爆香姜片和洋葱。

4. 加入酸菜包炒香，再加入泡椒包、辣酱包（味道很像饭扫光～），翻炒至水分干。加水两大碗至锅的2/3高度。加入盐和大葱段，盖盖子煮至水开。

5. 水开后，一片一片用筷子将鱼片涮入酸菜锅中

6. 待鱼片颜色变白

7. 放入豆芽、嫩笋、金针菇，开盖煮5分钟即可。

8. 出锅～完成啦！这一大锅够一家四口吃啦～