准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡蛋 :
3个 洋葱 :
200 辅料
盐 :
适量油 :
适量 具体步骤
1.洋葱清洗干净后切成条状
2.鸡蛋磕入碗中打散后加入少许盐搅拌均匀
3.起油锅,烧至八成热
4.放入洋葱煸炒
5.炒至洋葱稍软时加入蛋液,待蛋液稍微凝固后再继续翻炒
6.出锅前可以再加入适量的盐调味
7.出锅、装盘、上桌、美味的洋葱炒蛋吃起。
烹饪技巧
相对来说洋葱比鸡蛋难熟,因此要将洋葱先炒一下。鸡蛋下锅后不要急于翻动,要等鸡蛋稍微凝固后再翻炒,这样蛋液就能很好的包裹在每一条洋葱上。