口感饱满的双椒炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

红辣椒 ：100
柿子椒 ：100
猪肉 ：150

辅料

生抽 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.准备材料：红椒，青椒，肉

2.红青辣椒切片，瘦肉切片用生抽加点盐腌入味，肥肉切片，大蒜切沫

3.炒锅洗干净烧干，放入双椒先炒一下（后期不用炒太久就可以出锅，免得肉炒得太老不好吃）；

4.加入盐炒片刻；

5.炒到水出来后就可以盛出来了；

6.锅洗净后放入肥肉煸炒至出油，

7.我不喜欢吃肥肉所以炒得干一点；

8.接着加入腌好的瘦肉大火爆炒至肉未全熟，看起来还有一点点的红；

9.加入双椒片翻炒15秒

10.加入海天生抽入味；

11.加入大蒜沫炒匀

12.最后关火后放一点点味精拌匀；

13.装盘。

烹饪技巧

1.辣椒炒水的时候别炒得太久，会失去原有的好看的颜色，我的就炒得有点久，都不好看了；2.喜欢颜色重点的，切完肉腌的时候可以稍微用些老抽上色。