糖醋里脊(原创)怎么做好吃又简单
主料
猪里脊肉 ：300蛋清 ：半个
玉米淀粉 ：3勺
辅料
油 ：适量盐 ：1/2茶匙
白胡椒粉 ：1/4茶匙
番茄沙司 ：2汤勺
姜 ：适量
米醋 ：3汤勺
葱 ：少许
加饭酒 ：1茶匙
白糖 ：3汤勺
蒜末 ：适量
具体步骤
1.里脊肉洗净，切宽0.5厘米左右的粗条。
2.玉米淀粉加入水、半个蛋清、几滴色拉油搅拌均匀（以能薄薄的挂住糊为宜）将里脊条放入面糊里面裹上薄薄的糊。
3.锅中倒入足量油，大火烧至六成热，转中小火，放入挂好糊的里脊条，炸约一分钟捞出沥油。
4.再将锅里的油开大火继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色，捞出沥油。
5.将番茄沙司、盐、白胡椒粉、加饭酒、米醋、白糖混合均匀成酱汁。
6.锅中留少许底油，小火将姜蒜末炒出香味
7.放入调好的酱汁炒至有点粘稠。
8.倒入炸好的里脊肉条
9.翻炒均匀即可出锅。
面糊以能薄薄的挂住糊为宜
