超级好吃的韭菜鸡蛋馅饼怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

中筋面粉 ：300
韭菜 ：200
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
开水 ：适量

具体步骤

1.面粉加入开水。

2.揉成光滑面团盖保鲜膜醒30分钟。

3.切成小块放入容器中。

4.加入植物油覆盖小面团，醒2小时以上。

5.锅烧热放入适量植物油。

6.加入打散的鸡蛋。

7.搅拌成碎末状放凉备用。

8.加入洗净切碎的韭菜末。

9.加入盐。

10.搅拌均匀。

11.取一个小面团擀薄。

12.包入韭菜馅。

13.揪掉多余的面团，做成小饼。

14.锅烧热放入适量植物油。

15.放入小饼，两面煎熟即可。

烹饪技巧

韭菜馅比较容易出水，所以封口尽量严密，不然水流出来以后锅内很容易糊。