美味的皮蛋火腿粥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

皮蛋火腿粥这道美食所需要的食材主要为火腿以及皮蛋。火腿选自上等的火腿。不仅肉质更为鲜嫩而且口感更为爽滑。皮蛋口感松软，富含丰富的营养物质，长期食用有助于人体的健康，搭配上美味的火腿经过高温的长时间按的炖制，美味而又不失营养。

主料

火腿 ：10
皮蛋 ：一个

辅料

白米 ：50

具体步骤

1提前把大米用凉水泡两个小时

2火腿、皮蛋、腐竹、切末备用

3葱姜切末备用

砂锅中加四碗水大大约1000g烧开

锅中一次下入姜末、火腿、皮蛋、腐竹和毛豆煮开。

锅再次烧开后下入泡好的大米烧开转小火慢熬一小时以上，直至粘稠，出锅前撒入适量盐和鸡精调味。

喝之前可以撒入少许葱花和香油调味。

烹饪技巧

特别提示：１，皮蛋如果一同放入会过熟，不好吃；　　　　　２，因为火腿是咸的，所以盐的适量。