吃剩的咸鸭蛋清怎么处理

和面、制作蛋饼、调制馅料、用于炒菜。咸鸭蛋清可以直接和面粉混合，揉成面团后，放在锅中烙熟即可，吃的时候可以直接吃，也可以涂抹辣酱等酱料再吃，口味会更加丰富。在制作饺子馅的时候，也可以将剩下的咸鸭蛋清放在馅料中，搅拌后，用于制作饺子即可。