常吃不腻的小鸡炖酸菜海带丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

小鸡 ：半支
酸菜 ：1颗
海带丝 ：1小袋

辅料

花椒 ：5粒
葱姜 ：适量
油 ：适量
八角 ：2个
酱油 ：适量
土豆粉条 ：半把
香叶 ：3片
盐 ：适量
陈皮 ：2块
干红椒 ：4个

具体步骤

1.酸菜洗净切丝，鸡肉焯出来，粉条用水泡半小时。

2.热油大火炒鸡肉。

3.加入葱姜，花椒，八角，干红椒中火炖。

4.炖开后加入八角陈皮继续中火炖。

5.鸡肉炖六七分熟时加入酸菜海带丝继续炖。

6.炖开6分钟后加入粉条将菜翻上来，粉条放下面加盐继续炖开。

7.收汁全熟留些汤。

8.盛出。

烹饪技巧

鸡肉用水焯出来。粉条提前用水泡半小时。