易做的南瓜卷卷心怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低筋面粉 ：50
砂糖 ：30
蛋液 ：25
高筋面粉 ：200
南瓜泥 ：150
牛奶 ：30

辅料

酵母 ：3
盐 ：3
草莓酱 ：30
黄油 ：20

具体步骤

1.南瓜切块上锅蒸熟，放凉后用勺子碾碎

2.牛奶溶解酵母，将粉类、蛋液、南瓜泥、糖、盐等材料混合，揉成光滑面团，

3.加入黄油揉至扩展阶段

4.将南瓜面团放温暖处发酵至两倍大拿出，排气

5.擀压成面片

6.放入烤盘

7.将擀好的面片继续发酵45分钟，用叉子或牙签在上面戳孔

8.用刷子扫一层蛋液

9.均匀撒上白芝麻

10.放入预热180度的烤箱，中层15至20分钟

11.烤好的面包拿出，凉至温热，翻面，在背面涂抹草莓酱

12.然后卷起来，吃的时候切块

烹饪技巧

1、南瓜泥的加入，让这个面包卷有了天然的保湿剂，特别柔软，不喜欢南瓜味道的可以不加或是减少南瓜用量，增加牛奶的量2、南瓜蒸熟放凉后碾碎才能用来活面团，太烫的南瓜泥会将酵母烫死3、在烤之前要在面片上戳孔，防止烤的时候鼓起来4、可以涂抹果酱，也可以用沙拉酱和肉松，随个人喜欢