诱人的南瓜蛋糕卷怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
低筋面粉 :80
蛋清 :4个
糖 :70
玉米油 :30ml
牛奶 :20
巧克力针 :适量
主料
南瓜 :200低筋面粉 :80
辅料
蛋黄 :3个蛋清 :4个
糖 :70
玉米油 :30ml
牛奶 :20
巧克力针 :适量
具体步骤
1.南瓜切块煮熟,打碎成南瓜泥
2.南瓜泥中加入蛋黄,搅拌均匀
3.加入白糖,搅拌均匀
4.加入牛奶,搅拌均匀
5.筛入低筋面粉
6.蛋清打发
7.打发到蛋白能直立的状态就好了哦
8.分三次加入面糊中,上下翻拌均匀
9.烤盘中铺上油纸
10.倒入面糊,抹匀表面,并用力震出气泡
11.撒上一层巧克力针
12.烤箱预热,中层,上下火,165度,25分钟左右,根据烤盘大小适当调整时间,用牙签插入不粘即可,烤好后,抹上一层馅料,趁热卷起,定型后切开即可。
根据烤盘大小适当调整时间,用牙签插入不粘即可。蛋白分三次加入,每次要上下翻拌均匀,不要划圈圈搅拌哦,那样会消泡的。